À propos
RIPIANO, c'est littéralement le "comptoir" ou encore "l'étagère" sur laquelle on pose des petits objets. Sur ces dernières sont posées la vision, les rêves, et les envies qui sont à l'origine de ce projet familial. RIPIANO, c'est la volonté de partager une expérience et un savoir faire des saveurs et techniques de plusieurs dizaines d'années de travail.
​
L'idée est simple : manger bon, pas cher, dans un beau cadre et une ambiance vraiment sympa. RIPIANO, c'est votre restaurant italien Mérignac
​
Il est également important pour nous de nous aligner avec des valeurs sociales et environnementales en nous engageant via des actions locales.
​
​
Nos produits : un engagement de qualité
Des produits locaux et d'Italie
Des produits frais et d'Italie
Tous nos produits sont frais et sélectionnés avec attention. Il est important pour nous de garantir une constance de la qualité de nos assiettes, pour vous séduire à chaque expérience dans nos restaurants.
​
La plupart de nos produits sont également importés directement d'Italie, comme la fior di latte de nos pizzas ou notre délicieuse sauce tomate.
Des viandes
Un incontournable de la cuisine italienne ! Toutes nos viandes sont issues de la production française. Il est important pour nous de contribuer au développement de nos producteurs français.
Du 100% fait maison
Nos produits sont pour la quasi totalité préparés le matin même, pour garantir une fraicheur à chaque bouchée par nos invités.
​
Nous essayons d'innover avec de nouvelles recettes, pour tenter de s'améliorer de vous surprendre lors de vos folies chocolatées par exemple.